Hôtel Restaurant Beau Site / Cité Médiévale / 46500 Rocamadour
05 65 33 63 08 / hotel[at]beausite-rocamadour.com
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Grand Hotel Beau Site
Nuestro restaurante Jehan le Valon le ofrece una deliciosa cocina en un entorno refinado y moderno.
Tras su formación en grandes restaurantes con estrellas Michelin, como el restaurante Le Gindreau en Saint-Médard o la Maison Wenger en Suiza, Xavier Menot afirma su visión de la cocina regional refinada. De esta forma, armoniza los sutiles sabores propios de cada estación y los productos de las Causses du Quercy. Sus platos, entre la tradición y la audacia, se basan en el respeto al trabajo de los productores locales.
El chef Xavier Menot y su equipo estarán encantados de darle la bienvenida a nuestro restaurante Jehan le Valon con vistas al valle de Alzou y compartir este placer culinario con usted.
La gastronomía rima con magia, encantando el oído y luego el paladar en un lugar tan cautivador y majestuoso como la ciudad de ROCAMADOUR.
Todo está en armonía, un saber hacer ancestral y unas interpretaciones modernas dominadas para llevar al bienestar de sus papilas gustativas en espera de ser descubiertas. Momentos de placer se compartirán al ritmo de las estaciones en el comedor panorámico con vistas a las bellezas salvajes de las gargantas del Alzou o en la terraza del jardín, a la sombra de los tilos desde donde la vista pasa del valle a los Santuarios aferrados a la ladera de los vertiginosos acantilados.
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